Il était une fois les algues
En 2012, une étude de marché sur les opportunités économiques du secteur des algues en Bretagne a été mené par BDI. Il s’illustre aujourd’hui dans de nombreux domaines comme la formation, la recherche, l’agroalimentaire ou encore les biotechnologies.
Au niveau mondial, la production d’algues est portée par les pays asiatiques avec, en tête, la Chine qui détient 57% de la production mondiale (18,5 millions de tonnes). La production mondiale, en 2018, s’élève à 32,4 millions de tonnes, dont l’algoculture représente 97%. [1]
En France, le secteur de l’algue est, au contraire, dominé par la récolte de l’algue (algues embarquées et algues de rives).
C’est la Bretagne, de part notamment sa situation géographique, qui concentre 90% des 80 000 à 90 000 tonnes de macro-algues fraîches produites en France [2] ; tandis que l’algoculture représente moins de 1% de la production (estimée entre 50 et 300 tonnes annuelles selon Direction interrégionale de la mer Nord Atlantique-Manche Ouest)
Les micro-algues représentent aussi un vivier important d’applications, sa production se développe mais reste encore limitée.
Un travail d’identification des acteurs des algues dans Craft autour de plusieurs acteurs clés bretons
Un premier travail de cartographie des acteurs bretons des algues a été initié dans le cadre du projet Breizh’alg suite à une étude de marché et d’opportunité économique relative au secteur de l’algue alimentaire mené en 2012, porté à l’époque par Bretagne Développement Innovation.
La réalisation de 2 cartes a permis le référencement des acteurs bretons des macro-algues : Récoltants (pêche à pied), producteurs et transformateurs et offreurs de services. Elles ont été ajoutées au panel des cartes agroalimentaires et sont mises à jour tous les deux ans dans le cadre du SIAL (Salon International de l’Alimentation), par un ensemble d’acteurs clés [3].
Depuis 2019, un nouvel acteur a rejoint la communauté Craft. Le Cluster algues du Pays de Brest est venu enrichir les informations sur ses acteurs afin de créer un annuaire en ligne sur son périmètre géographique, le Pays de Brest, sous forme d’une API : https://www.clusteralgues-brest.bzh/acteurs-3944-0-0-0.html
Grace à une collaboration déjà existante mais renforcée en 2021, le référencement des acteurs des algues prend une nouvelle dimension avec le CEVA, Centre d’Étude et de Valorisation des Algues.
Par sa position de centre français de technologie et d’innovation dédié aux algues, le CEVA souhaite valoriser les acteurs des macro-algues et des micro-algues à l’échelle nationale à travers une cartographie, sous forme de widget, sur son site internet : https://www.ceva-algues.com/acteurs-de-la-filiere-micro-et-macroalgues/. Non exhaustif aujourd’hui, il a vocation à référencer l’ensemble des acteurs : entreprises, acteurs publics, recherche et formation. Ce référencement national est un premier palier pour le CEVA qui compte, dans un second temps, élargir ce travail au niveau européen.
Un secteur valorisé dans de nombreux domaines
Les algues présentent de nombreux débouchés pour les entreprises récoltantes et transformatrices. On les retrouve notamment dans le secteur agricole pour la production d’engrais, dans l’alimentation animale et humaine, comme ingrédients actifs dans les cosmétiques ou encore comme compléments alimentaires en nutrition santé et de plus en plus comme matériaux biosourcés.
On retrouve d’ailleurs le référencement des acteurs des algues dans de nombreux autres domaines de Craft et leur valorisation par marché :
- En tant que produits alimentaires intermédiaires sur les cartes de la Bretagne agroalimentaire, réalisé par les Chambres d’agriculture de Bretagne
- Dans une carte des acteurs de la cosmétique en Bretagne, coordonnée par Biotech Santé Bretagne
- En Biotechnologies et Santé valorisés sur deux outils de Biotech santé Bretagne
- En tant que professionnels des éco-matériaux pour la filière Bâtiment avec Batylab
Une recherche académique structurée
On retrouve en Bretagne une concentration d’acteurs de la recherche dans le domaine halieutique : le CEVA, la station biologique de Roscoff, l’IFREMER, … qui proposent également des outils comme des plateformes technologiques que peuvent solliciter les entreprises.
On retrouve le référencement de ces entités, laboratoires et équipements dans Craft, valorisés dans deux outils grâce au travail de la SATT Ouest Valorisation et du Campus Mondial de la Mer (Technopole Brest Iroise) :
- Un annuaire sous forme d’API des acteurs de la recherche sur Plug in labs Ouest
- Un portail des infrastructures et équipements de Recherche de la Mer
Des formations dans le domaine des biosciences
La Bretagne compte également une cinquantaine de formation initiales et continues, à partir du niveau Bac, orientées vers le domaine des algues qui viennent compléter l’écosystème.
Biotech Santé Bretagne a effectué ce travail de référencement avec les acteurs de la formation en Bretagne que l’on retrouve dans Craft et au travers l’annuaire des formations en Biosciences.
Quelques Chiffres clés du domaine dans Craft
326 acteurs identifiés
- 256 entreprises
- 13 entités de recherche
- 26 structures d’accompagnement et de ressources
- 27 acteurs de la formation
Dont 163 entités identifiées en Bretagne et 163 entités identifiées dans d’autres régions françaises.
[1] ADEUPA, Poids socio-économique de la Filière Algues en Pays de Brest, Juin 2021, d’après des données de la FAO Food en Agriculture Organization.
[2] Direction interrégionale de la mer Nord Atlantique-Manche Ouest, Synthèse socio-économique de la façade maritime NAMO 2020
[3] Brit’Inov, le CEVA, la Chambre Syndicale des Algues et des Végétaux Marins, le Cluster Algues Pays de Brest, le Conseil Régional de Bretagne
